Zona de Azar EEUU- El Strip de Las Vegas: Propiedades Reconocidas por sus Prácticas Sustentables

Estados Unidos.- 22 de abril de 2019 www.zonadeazar.com El Strip de Las Vegas es el lugar más brillante de la Tierra, famoso por operar 24/7 y por sus opulentas exhibiciones que incluyen fuentes, buffets masivos y más.

Pero quizás sin el conocimiento de algunos visitantes es que muchas propiedades importantes son reconocidas por sus esfuerzos de sostenibilidad.

En lo que se refiere al agua, los hoteles y casinos en el Strip son algunos de los usuarios más eficientes en la región afectada por la sequía, dice Bronson Mack, gerente de extensión de la Autoridad de Agua del Sur de Nevada.

Las propiedades del resort representan aproximadamente el 7 por ciento del uso de agua en todo el valle, continuó Mack. El hecho de que el agua que se usa en interiores en el Strip se recupera, se recicla y se coloca nuevamente en el Lago Mead (como es el caso del uso del agua en interiores en la mayor parte del Valle), y el impacto del agua en el Strip es aún más pequeño.

“Probablemente, del 3 al 4 por ciento de nuestra agua total en realidad es consumida por los casinos”, dijo Mack. “Y son la columna vertebral de nuestra economía local”.

Además, la mayoría de las principales compañías de casinos ofrecen una tasa de reciclaje de más del 40 por ciento, en comparación con la tasa de reciclaje del 20 por ciento en 2017 en el Condado de Clark.

Jeremy Walters, portavoz de Republic Services, que supervisa el reciclaje en el sur de Nevada, dijo que MGM en particular, que opera Bellagio, MGM Grand, Mandalay Bay y varias otras propiedades de Strip, ha sido un líder en reciclaje en la región.

“Las propiedades de MGM tienen un extenso programa de sostenibilidad que no solo se enfoca en la recuperación de materiales reciclables, sino también en el desperdicio de alimentos”, escribió Walters en un correo electrónico.

Entonces, ¿cómo estas enormes propiedades, muchas de las cuales son hoteles de lujo diseñados pensando en la comodidad, logran mantenerse ecológicas?

Paneles solares de Mandalay Bay

Conservación del agua

Los casinos no consumen más agua, en gran parte, debido a las técnicas inteligentes de jardinería y el paisajismo mínimo en general, dijo Mack.

En el sur de Nevada, el uso de agua en el exterior representa la mayor pérdida de agua en general porque no se recupera, recicla y vuelve a colocar en el sistema de agua y el lago Mead. En su lugar, se pierde por evaporación o se filtra en el suelo.

Por esta razón, la relativa falta de césped en el Strip (los mayores retoños de agua en el Valle) y el uso de plantas nativas apropiadas para el desierto lo convierten en una especie de administrador ambiental, señaló Mack.

“El hecho de que los centros turísticos adoptaron desde muy temprano un paisaje al aire libre con agua más inteligente ya reduce la cantidad de agua que consumirían”, dijo.

La mayor parte del agua utilizada por el Strip, dijo Mack, es para los sistemas de refrigeración que mantienen a los hoteles y casinos con aire acondicionado durante más de la mitad del año.

“Piensa en la huella de los edificios; Son enormes ”, dijo. “Y tienes las máquinas tragamonedas que emiten calor, y tienes la gente que emite calor. Así que hay un proceso de enfriamiento constante que tiene que ocurrir dentro de los casinos “.

Y aunque esa agua se recicla nuevamente en el sistema, se necesita una cantidad significativa de energía para bombear el agua nuevamente hacia el lago Mead y limpiarla, dijo Mack. Entonces, en lugar de eso, las propiedades también han adoptado formas de reducir el uso de agua en interiores, incluida la instalación de cabezales de ducha de bajo flujo, la educación de los empleados sobre formas de conservar el agua y el establecimiento de objetivos generales de uso de agua.

Caesars Entertainment, por ejemplo, que opera Caesars Palace, Linq, Bally’s, Harrah’s, Paris y Flamingo, estableció un objetivo para todas sus propiedades en todo el mundo: reducir sus niveles de consumo de agua en 2008 en un 20 por ciento para el año 2020. La compañía superó eso objetivo en 2017 y ahora apunta a reducir el uso de agua en todas las propiedades en un 25 por ciento de los niveles de 2008 para el año 2025, dijo Gwen Migita, líder mundial en equidad y sostenibilidad de impacto social en Caesars.

En Caesars, la compañía está constantemente buscando limitar el césped y el césped en sus propiedades y mejorar los inodoros y cabezales de ducha utilizando las últimas tecnologías de ahorro de agua. Debido a que posee muchas propiedades, estos tipos de cambios pequeños pero sistémicos pueden tener un gran efecto en el uso general del agua.

“Mucho de eso se trata de la modernización de los sistemas”, dijo Migita.

La compañía Las Vegas Sands, propietaria de Venetian, Palazzo y Sands Expo, también estableció un objetivo de agua: reducir el consumo de agua en todas las propiedades de Sands en todo el mundo en un 3 por ciento por pie cuadrado para 2020, con base en 2015 -utiliza niveles.

Cuando se trata de las propiedades de Sands en el Strip, el Palazzo es particularmente eficiente en el uso de agua debido a su sistema de filtración de nano agua, por el cual el agua se recoge de un pozo debajo del hotel-casino. Esto permite que todo el sistema de horticultura del resort funcione fuera de la red de agua del Valle, dijo Pranav Jampani, director ejecutivo de sostenibilidad de Sands.

El agua recolectada en el acuífero también se utiliza para el sistema de refrigeración del hotel, para la limpieza y para una de las fuentes más grandes de la propiedad. Luego se filtra y se reutiliza en el sitio. Además, Sands ha invertido en equipos de limpieza de piscinas que usan filtros de vidrio en lugar de los filtros de arena tradicionales para reducir aún más el uso de agua, dijo Jampani.

El Palazzo es una de varias propiedades en la Franja que se basa en agua de pozos subterráneos, lo que limita su impacto en los niveles de agua en el Lago Mead. Otros incluyen el Wynn, propiedad de Wynn Resorts, y Bellagio, propiedad de MGM, que utiliza agua de pozo exclusivamente para sus legendarios espectáculos de fuentes.

Todo sobre desperdicio

Con tanta comida producida y consumida en el Strip, no es ningún secreto que los hoteles y los casinos generan una gran cantidad de residuos. Pero desde el compostaje hasta el reciclaje y la donación de alimentos sobrantes, las propiedades han establecido formas de gestionar esos desechos de la manera más eficiente posible.

Además del reciclaje, Wynn Resorts envía sus residuos de alimentos a una granja agrícola en lugar de a un vertedero, y compone los jardines y los residuos de plantas.

Más recientemente, la compañía eliminó las pajitas de plástico y está haciendo la transición para proporcionar recipientes compostables, amigables con el medio ambiente para llevar en lugar de recipientes plásticos, dijo Erik Hansen, director de sostenibilidad de Wynn.

“Fuimos los primeros en los resorts en deshacernos de todas las pajitas de plástico en nuestras instalaciones”, dijo Hansen. “Los reemplazamos con una pajita a base de maíz PLA que puede compostarse orgánicamente en 90 días”.

Aunque algunos estudios han demostrado que el PLA, o el ácido poliláctico, los sustitutos plásticos todavía pueden dañar el medio ambiente, la compañía solo entrega las pajitas a pedido.

Caesars y Sands han promulgado políticas sin pajas similares, y solo proporcionan una si un invitado la solicita.

Cuando se trata del desperdicio de alimentos, MGM recientemente ajustó su política de enviar los restos de comida a una granja de cerdos cercana. En 2017, la compañía decidió buscar una manera más eficiente de deshacerse de las sobras intactas de los banquetes y eventos organizados, dijo Cindy Ortega, directora de sostenibilidad de MGM.

“Nos estábamos rascando la cabeza para decir: ‘¿Qué podemos hacer para reutilizar esa comida de manera segura para nuestra población necesitada en Las Vegas?'”, Dijo Ortega.

Para responder a esa pregunta, la compañía se asoció con el banco local de alimentos Three Square, que recolecta y congela las sobras, los alimentos intactos y los sirve a las personas sin hogar y hambrientas.

Desde 2017, MGM ha servido más de medio millón de comidas en Las Vegas, utilizando alimentos rescatados e ingeridos, dijo Ortega.

“Establecimos un sistema que se puede replicar en todo el país”, agregó.

Eficiencia energética y emisiones.

Por todo lo que el sur de Nevada carece de agua, lo compensa con el sol. Y algunos de los centros turísticos y casinos aprovechan la luz del sol disponible al instalar paneles solares en sus propiedades o construir granjas solares fuera del sitio.

MGM lideró la carga sobre la energía solar cuando construyó un conjunto solar en la parte superior de la Bahía de Mandalay en 2014. Hoy, la compañía está en el proceso de construir una granja solar en St. George, Utah, que le permitirá alimentar prácticamente todas las necesidades de electricidad. en sus propiedades en Las Vegas los días cálidos y soleados para el 2021, dijo Ortega.

Wynn sigue de cerca en el departamento de energía solar. A partir de junio, cuando la compañía completó un nuevo conjunto solar externo, Wynn tiene suficiente energía solar para compensar alrededor del 75 por ciento de su consumo de energía en el verano. La compañía también está construyendo un nuevo centro de convenciones que contará con energía solar en la azotea, dijo Hansen.

Tanto Sands como Caesars están explorando futuros proyectos solares. Sands ya tiene paneles solares en el estacionamiento para empleados del Venetian también.

Cuando se trata de edificios energéticamente eficientes, Caesars ha sido un líder de Strip. El centro de conferencias Caesars Forum, la Torre Octavius ​​en Caesars Palace y el Paseo de Linq están todos certificados LEED silver, un programa que reconoce edificios sostenibles en todo el mundo.

“Enverdecimiento”: una tendencia creciente.

Si bien los principales hoteles y casinos están avanzando en la sostenibilidad, las cuatro empresas de complejos turísticos entrevistadas para esta historia, Sands, MGM, Wynn y Caesars, dicen que siempre se aseguran de que la sostenibilidad no tenga un costo para la experiencia de los huéspedes. De hecho, las iniciativas de sostenibilidad a menudo se ocultan a simple vista.

Por ejemplo, la mayoría de las propiedades de estas compañías realizan todo su reciclaje en la parte posterior de la casa, después de haber descubierto que es más fácil y más eficiente que el personal o los contratistas clasifiquen la basura y los materiales reciclables que darles a los huéspedes la opción de reciclar. Es por eso que no hay estaciones de reciclaje en las áreas públicas de muchos resorts.

“Tal vez a medida que las poblaciones se educan cada vez más sobre cómo reciclar y en qué bandejas [tirar basura], tal vez lo ajustaremos en otros lugares, pero no hasta ahora”, dijo Ortega.

Del mismo modo, mientras que todas las habitaciones en Wynn y Encore están iluminadas por luces LED de bajo consumo, los accesorios de iluminación apuntan a parecerse a otras luces, incluso a las caras luces de tocador LED.

Hansen explicó que la compañía no implementará medidas de sostenibilidad que afecten negativamente la experiencia del huésped. Al mismo tiempo, está respondiendo a un creciente interés de los clientes que desean permanecer en un centro turístico sostenible.

“Nos aseguramos de que estamos haciendo lo que nuestros huéspedes quieren”, dijo.

MGM se está dando cuenta de que cada vez más clientes buscan apoyar a las empresas comprometidas con la solución de problemas ambientales, como el cambio climático, y las empresas están respondiendo.

“Hay una comprensión y aceptación muy fuerte por parte del público sobre el calentamiento global y el cambio climático”, dijo Ortega. “Creo que las empresas de todo tipo son realmente serias en hacer su parte”.

Editó: @MaiaDigital (Twitter) www.zonadeazar.com